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美国密苏里大学的研究人员发现，在芹菜和香菜中有一种天然物质芹菜素，能够对乳腺癌进行有效并且无毒的治疗。在动物实验中，芹黄素缩小了由黄体酮（一种人工合成激素，用于缓解妇女更年期症状）引发的乳腺癌肿瘤。

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