美国肥胖症呈大面积爆发的趋势，引发了社会各界和政府的重视。美国政府决定出台新的食品营养标签方案，重新规定了食品热量、食用份量等信息的标示方法。这一方案预期于明年确定，届时美国食品制造商将在修改食品包装上耗费巨资。
从美国媒体《洛杉矶时报》2月26日的报道中了解到，针对二十年来未作变更的食品营养标签，奥巴马政府周四将正式提出修改方案。该修改的方案将着重强调食品的卡路里(热量)信息，比如人工添加的糖含量。
食品营养标签的修改旨在解决一系列的公众健康问题，比如肥胖和其他慢性疾病。政府官员相信，新标签将引导消费者选择更加健康的食品，同时可以鼓励食品工业调整食品配方，尤其是那些添加了高糖量的食品更应该调整。
第一夫人米歇尔很非常重视食品营养问题，她发动了一项名为“让我们行动起来”的运动，旨在与儿童肥胖症作斗争。米歇尔将在白宫与政府高级官员一道宣布美国食品和药品管理局（FDA）的营养标签修改方案。
米歇尔说道：“我们的指导方案非常简单：作为一个消费者或者为人父母的人，你会走入超市里，从货架上拿起某包食品，你可以立即获知该食品是否有利于家庭成员的健康。”
该食品标签修改方案被宣布之后，将开始为期90天的公众评议期。虽然没有设置最后时限，但是政府最迟将在明年之内推出确定最终方案。
食品标签法出台之后，将有70万种食品将要修改标签，有鉴于此，FDA将设定两年的执行期。
美国食杂制造商联合会代表了300多家生产商。该机构表示，现在正是修改标签的适合时机，FDA的新方案“考虑得很周密”，本机构将全力配合FDA的行动。
根据该标签修改方案，食品热量信息将以更大、更醒目的字体显示。此外，新标签还独立地显示糖含量信息，将人工添加的糖分和食品本身含有的天然糖分区分开来。
该标签将引导消费者遵循健康规则，减少人工添加糖分的摄入。然而，纽约大学教授MarionNestle预期，这一食品新标签将激起许多食品公司的反击，它们在华盛顿拥有强大的游说能力。她说：“食品制造商其实真的不愿意顾客们知晓食品中到底含有多少糖。”
一些公共健康活动家表示，区分人工添加糖分的做法依然不够，FDA必须要求在食品标签上显示“糖分的每日推荐摄入量”，因为很多人每日摄入了过量的糖。
美国心脏协会建议，成年女性每日摄入的人工添加糖分不超过25克，成年男性则不能超过35克，但是一瓶子汽水的含糖量就达到了40克。为了确保食品制造公司遵守新的营养标签规定，食品公司应保持人工添加糖分的记录，以供FDA检查。
FDA也将修改食品中的食用份量（servingsize：适合的摄入量）。汽水的食用份量目前为8盎司，但是消费者可能饮用12盎司罐装的或者更大量的汽水。
目前的食用份量是1994年设定的，新标签方案将增加一部分食品的食用份量，如冰激凌，同时也将缩减一部分食品的食用份量，如酸奶。业内人士表示，现在来看，许多食品的食用份量标签简直是一个笑话，而新修改的标签是一种进步。
如果一包食品的份量是食用份量的两倍，并且可以被一次吃完，比如24盎司的汽水，在这一情况下，FDA要求标签中设立两栏信息，将食用份量与包装份量区分开来。
经济分析家表示，新标签在未来20年内将带来200亿—300亿美元的收益，同时也会耗损20亿美元，因为食品生产商对更改标签承担了直接责任，他们将为此承担大量费用。
政府官员表示，肥胖症多发是修改食品标签的主要理由之一，这样做不能彻底解决这一问题，但是依然大有帮助。
雨果网了解到，如果这一新的标签法被确认并实施，美国食品行业将展开大规模的更换标签的活动，并为此承担巨额费用，而对于食品包装印刷行业来说却是大大的商机。
随着美国这一新标签法的出台，美国消费者将拥有一双“慧眼”识别食品中的各类含量，也将变得更为挑剔。中国食品商应当多加注意，提前调整生产方案，以在未来的市场中争取主动。（转自生物谷Bioon.com）
