食品添加剂

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姜黄素(curcumin)是从姜科姜黄属 Curcuma L.植物的根茎中提取的一种天然有效成分,可溶于甲醇、乙醇、醋酸、丙酮和氯仿等有机溶剂,在水中溶解度低。大量研究证明,姜黄素一直作为食品着色剂在食品工业广泛应用,是国内外重要的天然食用色素之一。

姜黄素价格低廉、毒性低、副作用小、服用方便等特性使其具有更大的优势。因此, 姜黄素具有良好的开发前景和临床应用价值。

目前,姜黄素在国内外作为调味品和色素广泛应用于食品工业中。我公司已开发出可与国外相媲美的水溶性和油溶性姜黄色素产品,通过复配生产出多种色调的姜黄素,已广泛应用于面食、饮料、果酒、糖果、糕点、罐头、果汁及烹饪菜肴,作为复合调味品应用于鸡精复合调味料、膨化调味料、方便面及面膨化制品、方便食品调味料、火锅调味酱、膏状香精香料、调味酱菜、牛肉干制品等中。

产品规格型号 粉剂:5%,10%

可在搅拌过程中直接添加至产品中,也可与小部分水混合后,再添加至产品中。

需避开光照、热源、氧气接触和潮湿环境,储存温度为8-15℃,切勿冷冻,用后密封好容器,一旦开封,请尽快使用。上述贮藏条件下,在未开封的容器中保质期为18个月。



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姜黄素

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